1970年卒業生

おしゃべりの間

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猛暑・くじけず料理 - 黒正 (男性)

2019/08/14 (Wed) 11:44:02

皆様、猛暑の中いかがお過ごし?体に気を付けましょう。黒正は盆休み中の13日がかみさんの誕生日で娘も帰ってくる、というのでここはひとつ男を見せねば(?)と、皆が好きな鱧料理に挑戦しました。鱧椀、鱧しゃぶのために先ずは出汁つくり、鱧のあらをあら塩してぬめりを取り、ゆっくり炙って香ばしさをだし、昆布といっしょにことこと煮出します。

Re: 猛暑・くじけず料理 - 黒正 (男性)

2019/08/14 (Wed) 11:47:54

風味豊かな出汁が完成。ここまで2時間!

Re: 猛暑・くじけず料理 - 黒正 (男性)

2019/08/14 (Wed) 11:51:53

京都の料理屋で食べた鱧とトマト、松茸の鱧椀完成。トマトの酸味と鱧の旨味が絶妙に合う!美味い★

Re: 猛暑・くじけず料理 - 黒正 (男性)

2019/08/14 (Wed) 12:03:49

続いて焼き鱧、そのあと鱧出汁をはって鱧しゃぶ、仕上げはにゅう麵で鱧を堪能。ビールと冷酒が美味かった。家族も大満足で黒正の株価もだいぶと上がったのでは。しかし鱧出汁をコトコト煮ながら油断なくあく抜きし、並行して具材を準備、洗い物もする、こんな事が楽しくてしょうがない、仕事間違ってたかも、とふと思う黒正でした。

Re: 猛暑・くじけず料理 - いちょかみ (女性)

2019/08/14 (Wed) 18:44:51

えーーーーーーーーーーーー。
鱧て自宅で料理できるの?

自分で捌いて、骨切もするん?
それだけでも、気遠くなりそうな上、数々のお料理
料亭やん!
洗い物までウキウキでやるなんて尊敬の眼差し

専業主婦になって料理が苦痛の私にとっては神!やね。
奥様は幸せ者やねえ。
それでなくても日々料理してるんやもんね。
娘ちゃんも当然の大満足やわあ。

この時期手軽に手早くできる料理あれば、是非是非レシピをご披露くださいまっせ。

Re: 猛暑・くじけず料理 - 黒正 (男性)

2019/08/15 (Thu) 11:17:54

いやいや最初から捌くんは無理で(すごく生命力の強い魚で捌かれててもかみつくねん!)あらと冊にしてもらったものを京都から送ってもらって骨きりするねん。きちんと研いだ柳刃か小出刃があればできるで。(経験は必要)

Re: 猛暑・くじけず料理 - 黒正 (男性)

2019/08/15 (Thu) 11:28:42

この時期黒正は簡単にできるイタリアンやね。小ぶりでいいから、いさきかカサゴを買ってきて(魚屋で掃除したものが便利)ワイン・水でアクアパッツァや。あさり、ミニトマト、しめじ、エリンギたして15分で完成。具材を食べた後、残った出汁を少し膨らませて、ミニトマト足してスープパスタにする、美味しいで。

Re: 猛暑・くじけず料理 - 黒正 (男性)

2019/08/15 (Thu) 11:35:02

あじの切り身を買って(ほんまは自分で三枚にするのがいいんやけど)皿にオリーブオイルひいて切り身を並べ、塩・胡椒・レモン、オリーブオイルを少々振りかけて鯵のカルパッチョ。サラダがあれば白ワインが十分楽しめるで。うーん、今日はこれでいこか。しかし黒正は食テーマばっかりやな。前世は飢え死んとんな。

Re: 猛暑・くじけず料理 - いちょかみ (女性)

2019/08/15 (Thu) 11:56:19

ほー、鱧の入手ルートは、そないなってるんや。
しかし骨切は自分でするとはプロの料理人やね。
魚を捌いた事すらないので、出刃包丁すら我が家にはございません。

教えてくれた料理すら私には高レベルすぎてチンプンカンプン。

近所のスーパーでは入手でけへんお魚さん達。
最近のスーパーはホンマ魚売り場で見かけるのは定番の、鮭、サバ、干物等くらい。
と言い訳満載でごめんやで。

しかし、私の要望に応えて料理紹介おーきに。
お刺身で挑戦してみるわ。

でも私は黒正君の披露してくれるお料理の数々画像見るんがとっても楽しいので、今後もドンドン紹介してや。

Re: 猛暑・くじけず料理 - おまりでおまっ (女性)

2019/08/17 (Sat) 21:53:11

ちょっとちょっと黒ちゃん、すごすぎる~~
京都から取り寄せた鱧であれこれとおいしそうなお料理の数々、コトコト2時間煮込むやの、お椀や鱧しゃぶやの…京都の料亭顔負けの絶品(に違いない)の数々、いや~唸ってしまいました。ほんとすごいです会社定年になったら料理人になったら?和食でもイタリアンでも、何でも作れるんやね。ご家族も幸せなことやね~。お見事っす

私は実家で大忙しのお盆を過ごして、一昨日台風でドキドキしながら辛うじて動いた東海道新幹線に乗って自宅へ戻り、ホッとしているところです。鱧料理とは程遠い普通のご飯を嫌と言うほど作ってぐったりやわ~~

まだまだ暑いけど、皆さん体に気をつけてお元気でね

プチ会開催の連絡 - いちょかみ (女性)

2019/06/17 (Mon) 14:29:24

めっちゃ、久し振りですが今月29日土曜開催します。
多分18時開始予定なんで、参加できる方は21日中に書き込みお願いしまーす。
参加の方には当日の詳細について個別に連絡しますね。

南君は今月下旬に帰阪されるとの事。
参加できたらええねんけど。

とかちゃんは、どうかな?

Re: プチ会開催の連絡 - みなみ (男性)

2019/06/18 (Tue) 10:34:35

残念ですが、27日一泊予定での帰阪なのでプチ会参加できませんね・・・。
また、今度の機会にでも参加できれば(笑

Re: プチ会開催の連絡 - いちょかみ (女性)

2019/06/18 (Tue) 14:58:07

そうなんや・・・

めっちゃ残念
またプチ会計画しますね。

あ、プチ会の話やないけど、会社員時代の同期に、岩田保ていてなかった?

Re: プチ会開催の連絡 - みなみ (男性)

2019/06/19 (Wed) 11:12:18

同期にはいなかったけど、同姓の社員は知ってるけど・・・。
詳細は別途連絡いただければ・・・。

Re: プチ会開催の連絡 - いちょかみ (女性)

2019/06/19 (Wed) 12:11:37

はーい。

機会あればお尋ねいたしやす。

Re: プチ会開催の連絡 - とかちゃん (?)

2019/06/19 (Wed) 21:52:03

参加したいのはやまやまですが、翌日はすでに予定が入っておりますので参加出来ません。残念ですが宜しくお願い致します。

Re: プチ会開催の連絡 - いちょかみ (女性)

2019/06/20 (Thu) 09:25:17

とかちゃんも残念

次回開催時も告知しますね。

締切は21日中ですう。
参加お待ちしてまする。

Re: プチ会開催の連絡 - みなみ (男性)

2019/07/01 (Mon) 21:33:27

プチ会如何でしたか?
小生参加できず残念でしたが、27日の夕刻ホテル阪神アネックス前の通りをぶらっとしてきました。
界隈の変貌ぶりにビックリしました。
それと商店街にまで警察官がいてそれにもビックリ、すごい警戒態勢でしたね。

Re: プチ会開催の連絡 - いちょかみ (女性)

2019/07/02 (Tue) 11:47:41

ホテル阪神アネックス近辺の変貌ぶりは地元民でさえ、ビックリやさかい、久しぶりの方など仰天やろね。

プチ会は、ドクター西岡の健康相談で盛り上がったよん。
体の悩みは皆同じやからね

G20は、あちこちに警察車両と警察官があふれてて、阪神高速の通行止め。
なにわ筋、あみだ池筋通行止めも頻繁やし、それ以外の道路も突然通行止めされるといった、どこでなにがあるかドキドキの連続。
幼稚園から高校まで休みなるしね。
今はいつもの生活に戻ってまっせ。

ホテル阪神アネックスオープン - いちょかみ (女性)

2019/05/17 (Fri) 16:56:15

阪神電車線路跡にオープン。

場所は小学校正門前から環状線の高架くぐって、すぐ。
宿泊施設オンリーで、一階は、蕎麦酒房、阪急オアシス(2階もあり)キッチンマーケット。

キッチンマーケットは、パエリア・ピザ・タパスバー・グリルの4店舗
基本テイクアウトで、店前に少しだけオープンテラス席あり。

何ともオシャレな雰囲気。

阪急オアシスも2階にはミニカフェバーあり。
高架下の飲食店と向い合う、新しい街並み。
機会あれば、覗きに来て下さいねん。

Re: ホテル阪神アネックスオープン - スタッフ八代 (?)

2019/05/19 (Sun) 17:25:40

5/17金曜の夜、ブラブラしてきました。
サラリーマンやカップルでいっぱい、雰囲気だけ楽しみました。

Re: ホテル阪神アネックスオープン - 黒正 (男性)

2019/05/19 (Sun) 19:37:42

おお、ついにできたんやね。実家から目と鼻の先なのでどないなるのか興味津々やったけど、やっぱ大阪ぽいごちゃごちゃした感じで好ましいなー。ぜひ行きたいね。
そや、やっぴろ、画像を載せられないんやけどなぜに?ドラッグして持ってこられへんのやが(今まであった落とすとこが現れん)お助けを。

Re: ホテル阪神アネックスオープン - いちょかみ (女性)

2019/05/20 (Mon) 15:37:50

おー。
八代君も行ってんやね。

元々あった高架下のお店もキラキラしてて、明るい雰囲気やんね。

キッチンマーケットは、ピンチョスて、どないなもん?
て謎が多いし、こじゃれとる。
グリルのお店は、牛、豚、鳥肉が串刺しでグルグル回ってるし。
チーズ&ハムのお店等々。
あまり福島にはなかったお店多いな。

最近の高架下は、お肉お肉お肉の店オンリーやったさかい、目新しい。

阪急オアシスは野田駅近くにあるけど、こちらは普通のスーパーやしね。

今度できたとこは、スーパーの要素もありつつ少し趣向がちゃうわ。

黒正君お久しぶりぶり。
こちらに来る時は声かけてや。
皆で、散策しよお~。

Re: ホテル阪神アネックスオープン - とかちゃん (?)

2019/05/22 (Wed) 12:38:18

親の見舞いで大阪に来てて昨日泊まりました。良かったです。

Re: ホテル阪神アネックスオープン - とかちゃん (?)

2019/05/23 (Thu) 00:45:09

すみません。私も写真をUP出来ませんでした。

Re: ホテル阪神アネックスオープン - いちょかみ (女性)

2019/05/23 (Thu) 12:02:43

とかちゃん、お久しぶりぶり。

お見舞いですか、お大事になさってください。

ホテル阪神宿泊したんやね。
ふくまる通りは堪能したのかな?

次回時間に余裕あれば、お会いしたいね

Re: ホテル阪神アネックスオープン - とかちゃん (?)

2019/05/24 (Fri) 23:04:55

有難うございます。水曜日が定休日なので、いつもとんぼ返り的です。平日なので申し訳なくて・・・
宿泊設定ですが、シングルがなくてダブルからです。その分値段設定も高めになります。今回はオープン記念でダブルでも食事付きで1万円以下だったので泊りました。ラッキーです。

Re: ホテル阪神アネックスオープン - いちょかみ (女性)

2019/05/25 (Sat) 09:50:47

とかちゃん、ホテル情報までありがと。
今回はオープン記念価格でラッキーやったね。

こちらには水曜に来るんやね。

まっ、平日でも一応お知らせしてね。

定年延長で、働いてる方も集合時間によって、さくっと集まれるかもなんで。

働いてない人もいてるし、さくっと会って解散とかなら大丈夫かも。

その時々の参加者状況で決めましょうぞ。

皆さんもご協力をお願いしまーす。

Re: ホテル阪神アネックスオープン - とかちゃん (?)

2019/06/01 (Sat) 18:49:18

いちょかみさん有難うございます。
以前書き込みをしたことのある上福小の斜め前の同窓生がオーナーの建物のダーツバー(ハイオフ)にはほぼ毎回寄ってます。よければ是非一緒にダーツしましょう!!
私が居なくても皆優しくて、ダーツを教えてくれます。是非トライしてみて下さい。

Re: ホテル阪神アネックスオープン - みなみ (男性)

2019/06/17 (Mon) 10:06:32

すっかりご無沙汰してます。

福島の街並みもいろいろ変わっていってるようですね。
今月下旬に墓参りで帰阪するので、一度ブラブラしてみようかと思います。

画像アップの方法 - スタッフ八代 (?)

2019/05/19 (Sun) 20:06:08

お手数ですが、画像「参照」アイコンをクリックして、アップしたい画像ファイルを選んでください。
残念ながら、画像ファイルをドラッグしてもデータアップできませんのであしからず‥。

こんなお店あったんですね! - まこりん (女性)

2019/04/19 (Fri) 00:02:35

先日公園の桜を観ながらバーベキュー出来るお店に行ってきましたよ。
又行きましょうね!

Re: こんなお店あったんですね! - いちょかみ (女性)

2019/04/23 (Tue) 16:55:58

おおおおおおおー

素敵なお店やんか。
室内でバーベキューできるて、天候に左右されず優秀

バーベキューて屋外での食事なるんで、季節によったら辛いし、屋外ちゅうんが、ちと苦手なんで

ほんま実現できたら良いね。
ちなみに、お店の場所&店名は?

あと、まこりんさんは「ブッダボウル」という料理食べた事ある?
ホテル阪神近くにお店あって、体に良さそうな食材使ってるみたいやねんけど、チャレンジできずにいます。

もし知ってるなら教えてくだされまっせ。

Re: Re: こんなお店あったんですね! - まこりん (女性)

2019/04/27 (Sat) 14:18:06

写真でわかるかなぁ~?!と思ったんだけど、このお店大淀区の公園の前だったよ。なので又みんなで行けたらいいなぁ~って思ったよ^_^
身体に良い食材気になりますなぁ。私も連休明けからファスティングやります。五日間はドリンク飲みます。前後は準備食と回復食は身体に良いものいただきます。
ダイエットだけではなく、デトックスですね。

気になる方は。

http://tukuru.life/


Re: こんなお店あったんですね! - いちょかみ (女性)

2019/05/14 (Tue) 17:23:14

大淀の公園前て、ビックリ!
ふふふ・・・楽しみ増えた

ファスティングて、知らんかったわ。
色々あるんやねえ。
効果、感想などおしえてねん。

体に良いちゅうたら先日友達と北堀江にある薬膳料理のランチ食べてきた。

結構盛況で、以前13時過ぎに行ったら満席で2時間待ちと言われ断念
今回はしっかり予約したで。

ランチは3種類。
私は、小鉢8品、玄米ごはん、みそ汁、漬物のセット。
初めての玄米ごはんやったけど、もっちりと食べやすく、全ての料理が自然の味を大切にし食べやすく美味しかった。

友達は、薬膳スープと小鉢、玄米ごはんにしたけど大満足。
次回は違うメニュー挑戦!

養生ごはん 天然食堂かふぅ です。
興味ある方はオススメ。

お散歩?徘徊? - いちょかみ (女性)

2019/03/03 (Sun) 15:40:19

ご無沙汰しています。
やっと春らしくなってきましたね。
早く夏よこい(^^♪

専業主婦になって一年二か月、人間らしい生活満喫中。
と、プラプラしてたらプクプクとヤバイ状況に(´;ω;`)ウゥゥ

これは、アカン!と福島区内及び北区辺りを往復一時間程度歩いてまっす。

実は昨年も一時歩いてたけど知らぬ間に断念( ;∀;)
今回は何パターンかのコースを決めて歩いてます。

その中で発見した物、事をお知らせしよと思ってますねん。
今回は宣言だけで、次回からボチボチと。

Re: お散歩?徘徊? - まこりん (女性)

2019/03/19 (Tue) 17:21:56

いちょかみさん、お元気そうでよかったです!
お散歩いいですね。メチャクチャスリムなままやから、そんなに頑張りすぎんでもいいと思います~^_^
桜も咲いてきて春ですね。
又プチ会しましょうね。

Re: お散歩?徘徊? - いちょかみ (女性)

2019/03/20 (Wed) 12:45:12

いやいや、運動量激減したんで食べたら速攻脂肪やで。
ううう・・・ボチボチ頑張りますわ。

ほんで散歩中の懐かしいものとして、「出入り橋のきんつば屋」
今でも、なかなかの人気で手土産として10個入り箱を10箱位買ってる方もいてるねん。
一個から購入可能です。
最近買ったけど、少し小振りなったんかな。
でも、あっさり餡子が美味しかった。

常に作ってるんで、その作業を見るのも楽しみやねん。

きんつばと言うたら、昔阪神百貨店で実演販売してた記憶あるんやけど、違うかなあ・・・
その作業を見ながら購入のスタイルは現在も変わらず。

あ、プチ会したいね。
行きたいお店あるんやけど、ある程度の人数揃った方がええかなあと思ってたんで、また計画しまーす。

恩師訃報のお知らせ - え~ちゃん (男性)

2019/01/11 (Fri) 20:25:09

突然ですが、同窓生の皆様に悲しいお知らせをさせていただきます。
6年1組の担任をしていただいていた山本銀三先生が昨年8月にお亡くなりになっていました。昨日、ご遺族から寒中見舞いのおはがきを頂戴し、ご報告いただきました。93歳でいらしたそうです。
山本先生とは、昨秋の同窓会の開催に際し、昨年春先頃?にお電話差し上げた際には、お元気な声を聞かせていただいていました。その後、同窓会の案内を送付させていただいた際には、7月31日に、たぶん息子さんだと思うのですが、先生のご体調がすぐれないので同窓会には出席できない旨のお電話を頂戴しておりました。あれからご連絡は採らせていただいていなかったのですが、同窓会当日には、既にお亡くなりになっていたそうです。
山本先生には、担任としては、6年の1年間のみお世話頂いたのですが、同窓会の開催の都度、ご出席いただき、矍鑠(かくしゃく)とした凛々しいお姿を拝見させていただいておりました。80歳を過ぎてからも、先生のご自宅は中津でしたので、自転車に乗って、ホテル阪神まで来ていただけたことが、昨日のように思い浮かびます。
本当にお世話になりました。謹んでご冥福をお祈り申し上げます。ありがとうございました。まずはご一報のみ。
 

Re: 恩師訃報のお知らせ - いちょかみ (女性)

2019/01/12 (Sat) 16:47:14

えーちゃん、八代君、HP及び掲示板への案内ありがとうございます。

本当に驚きましたね。
昨年お亡くなりになられてたとは・・・

前回の同窓会では、しゃきしゃきされててお元気やったのになあと残念で仕方ありません。

心よりご冥福をお祈り申し上げます。

謹賀新年 - おまりでおまっ (女性)

2019/01/04 (Fri) 16:50:20

明けましておめでとうございます
昨年は還暦同窓会が開かれ、思い出深い年となりましたね。その節は大変お世話になり、ありがとうございました。
今年はさらに皆さんにとって、楽しく幸せな年となりますようお祈りしています

三が日は寒かったですが、いかがお過ごしでしたか?たくさん飲んだり食べたり…でしたか?今年も健康に気をつけて元気に過ごさなければ、ですね

私は元日が家族親戚を自宅に招いての新年会で大忙しでした。それが終わるとやっと私のお正月で、2日から今日まではゆっくり家でくつろいでいました。

年末の黒正さんやみなみさんのお話、いちょかみさんの大阪話など、わぁ~楽しい!と思ったものの年末のどさくさで、参戦しそびれ失礼しましたー皆さん良い楽しみをお持ちですばらしい!また写真つきでご紹介ください。待ってま~す

今年は元号が新しくなり、大きな転換期となる年ですね。皆さん、無理をせず体を大切に、元気に今年も過ごしましょう

Re: 謹賀新年 - おまりでおまっ (女性)

2019/01/04 (Fri) 16:53:53

八代くん
今年も「このゆびとまれ」の表紙の新年の写真、ありがとうございました今年も掲示板の管理をどうぞよろしくお願いします

Re: 謹賀新年 - いちょかみ (女性)

2019/01/06 (Sun) 08:25:28

寒中お見舞い申し上げます。

今年もどーぞ、ご贔屓に。
八代君上福と下中のお正月バージョンありがと。

今年も、HPの管理よろよろしくです。

おまりでおまっさんのカキコ通り、昨年は同窓会で懐かしい方々との再会で、盛り上がったね。

その後掲示板もカキコが盛り返し嬉しいこっちゃです。

私のお正月は、息子夫婦が来て、ピザを注文。
別の日は旦那のお母さんに来てもらって、おせち料理(当然買ったもん)とお雑煮。
旦那の弟一家と外食と、楽チンなお正月(グフフフ)

他の方々はお正月準備やら、おもてなしやらでおまりでおまっさんのように、バタバタなんやろね。
お疲れ様です。
旦那は、お盆も正月もない仕事なんで(ちゅうても前職のコンビニと比べたら夢のような仕事)三が日をまったり過ごす事ないけどね。

おまりでおまっさんの言う通り今年は新元号なるんやな。
以前友達と「昭和。平成。新元号を過ごす事なってもた、なんだかなあ」と言うてたんやけど、

今年も、健康一番、いつも笑顔でガハハハッと大笑いの一年にしていきましょね。

いつでもプチ会お誘いくだされまっせ。

皇居おさんぽ - 黒正 (男性)

2018/12/10 (Mon) 23:50:48

皇居乾通の一般公開に夫婦で行ってきました。朝9時大手門から、この時間でも結構人が並びましたが、大変綺麗でしたわ~。東京のど真ん中とは思えん木々の紅葉、眼福、眼福。黒正は実は城フェチでもあり(秀吉時代と、江戸期の大阪城の違いを説明できるおバカ)特に石垣が好きなので旧江戸城の石組みは見てて幸せ!石に刻まれた大名家の刻印を見つけてはこれは・・・!と解説、全く興味のないかみさんの不評を買い、朝の皇居お散歩は±ゼロか!?

Re: 皇居おさんぽ - 黒正 (男性)

2018/12/10 (Mon) 23:56:13

茶室も麗し~。朝のお散歩としてお薦め!

Re: 皇居おさんぽ - いちょかみ (女性)

2018/12/12 (Wed) 09:25:51

テレビで紹介されてたけど、黒正君は行ってんやね。

皇居で見る、紅葉や旧江戸城の石組(時代劇では、お馴染みやけど)て、格別なもんあるやろなあ。

ええ所行けて羨ましい

しかし城フェチとは、色々と趣味があって良いね。
ほな、大阪城は当然ながら、関西圏のお城は全部制覇!

ほんで、全国の城巡りもしてるんやろね。
私は、大阪城以外は名古屋城しか、行った事ないけどね

大阪城も、正面門前のたこ焼き屋が脱税!という、ニュースあったけど・・・
あのたこ焼き屋は一部が神社の土地で、立ち退きさせれなかったと以前、橋本さん言ってた。
最近は大阪城周りに飲食店等のお店できたりとか、観光客集客に頑張ってるよ。

と、話がお城自体からそれまくりやね。
皇居は、マラソンコースでも有名やけど、そのコースは微妙に斜めになっててどちらかの股関節に負担が、かかるとか・・・

仕事辞めたら行きたいとこ一杯あってんけど、結局近場をウロウロしてるだけやわ。

Re: 皇居おさんぽ - みなみ (男性)

2018/12/12 (Wed) 11:55:50

11月下旬でしたが、日比谷での買い物帰りに大手門から竹橋まで東御苑を夫婦で散歩してきました。
東京住まいが長くなったわりに、皇居内に入ったのは久しぶりでした。黒正さんのように城フェチではないけど、大阪城とは違った風情を感じますね。

ちなみに、小生昨日ハワイから帰国しました。昨年に続いてホノルルマラソン2回目の参戦でした。今年は昨年と違い、レース中は快晴で景色を堪能(その分タイムは度外視)してきました。

Re: 皇居おさんぽ - いちょかみ (女性)

2018/12/12 (Wed) 15:57:59

おっ、みなみ君も皇居散歩かいな。
二人とも奥さんとご一緒て、仲良しやなあ。
ええこっちゃ、ええこちゃ。
奥さんを大切にしてんねんな。
二人とも、昔から優しいからね。

で、ホノルルマラソンて凄いなあ。
それも二回目!
何がきっかけで参加するようになったんかな?
日頃のトレーニングもあるやろし、なかなか挑戦できるもんやないで。

私はハワイ行った事なくて、テレビで紹介されるの見るたび「いつか行きたい!」思ってるねんけどな・・・

さあけど、この写真見てたら景色堪能もしたくなるわな。
ううう・・・羨ましい(うるうる)

そんな常夏の島から帰国したら、物凄い寒さに迎えられ体調崩さないようにね。
またハワイの写真紹介してねん。

Re: 皇居おさんぽ - 黒正 (男性)

2018/12/14 (Fri) 20:15:25

みーちゃん、マラソンとはすごいな~。黒正がやってるちょっとしたジョギングとは世界が違うな。お役所は健康長寿とか言ってて医療費使うな、てなもんやけど、そんなこととは関係なく健康を維持して人生を楽しむ、これが一番大事やからなー
黒正も負けずに美食と運動二本柱で頑張るわ~

料理と幸福 - 黒正 (男性)

2018/12/04 (Tue) 22:27:03

食材にこだわると、結構いろんな選択があるもんで、この前の写真では鳥取の漁師さんの直売で蟹を入手し、⇒そこそこの値段でごそごそ動くような活きのよいものが手に入り、家で茹でる手間はかかるけど味は絶品!居酒屋で外食するくらいのコストで、楽しい食事ができるで。ビールを片手に料理し、出来上がるころには自分も出来上がる、これが今の幸せやわ。※貝はばらしたけどヒラメは冊買い、ツマはできあいです~

Re: 料理と幸福 - いちょかみ (女性)

2018/12/05 (Wed) 13:09:19

蟹は鳥取の漁師さん直売
本格的やね。

うちで蟹食べよか言うたら「かに道楽」か、16年前くらいやったら(暗黒のコンビニ経営時代で中断)奥伊根温泉の「油屋」ちゅう温泉旅館しか考えられん

なんにせよ、食事を楽しむ為の料理は、優雅で楽しそう

Re: 料理と幸福 - おまりでおまっ (女性)

2018/12/06 (Thu) 21:45:45

こんばんは。皆さん、その後ご無沙汰していますが、お変わりありませんか。寒くなってきましたね

黒正さん、次々と楽しい投稿、ありがとういちょかみさんとの楽しいやり取りを見て、私も書きましょと思っているうちにどんどんラリーが進んで、すっかり乗り遅れてしまいました~

黒正さんはお料理されるだけあって、器選びから凝ってはりますね。一輪挿しの花器までついてるお皿なんて、すごいわ~そして貝をさばいてお刺身に立派なお料理がお皿に並んですごい、すごいお料理できるお父さんていいですね~。何年かしてリタイアされた後もずっと楽しめる趣味ですね。それにしても、黒正家はご家族皆さんで陶器市ツアーなんて、仲良しでいいですね

私は先週土曜日、コーラスの仲間と6人で日帰りバスツアーに行きました神奈川から千葉へ東京湾アクアラインを渡って行ったのですが、養老渓谷という紅葉の名所や酒蔵に行き、海の町で魚介類の漁師焼き(網焼き)や海鮮丼食べ放題、その後暗くなったら東京ドイツ村(千葉県にあるのになぜかドイツ村)というところで300万球のウィンターイルミネーションを楽しんで帰ってきました。朝食は車内でサンドイッチとコーヒー、昼食は漁師焼き、夕食は松茸ご飯のお弁当、とお腹いっぱいで皆大満足で帰ってきました

ところが、2日後私の体に異変が…微熱が出て、何やらおなかがすっきりせず、体の節々がちょっと痛くてだるいインフルエンザやったら大変!とすぐお医者さんに行ったところ、検査の結果インフルではなく、聴診器をおなかに当てた先生曰く「ぐるぐる言ってますよ~。1日半くらい前に何か食べました?」そう、恐らく焼いて食べた牡蠣の焼き方が足りなくて、生焼けだったのです。外から見たらよく焼けているように見えたのですが、食べたらあれ?ちょっとぬるい…でもビールも飲みつつみんなでワイワイやりつつだったので勢いで食べてしまいました。それがいかんかったです幸い嘔吐や下痢はなく、軽くすみましたが。昨日コーラスの練習に行ったら、みんな元気だったので、私だけだったみたい。やっぱり焼き方が足りなかったようです

というトホホなお話でした。お医者さんの薬をすぐ飲んだおかげで早くに回復し、大事には至りませんでした。やれやれ

皆さんも貝はよく気をつけてお召し上がりくださいね。

Re: 料理と幸福 - いちょかみ (女性)

2018/12/07 (Fri) 16:01:33

おまりでおまっさん、せっかくのバスツアー難儀なこっちゃやったね。

バスツアーて、ご馳走てんこ盛りやねんね。
魚介類の網焼きは憧れやねんけど、ほんま貝類は要注意やね

寒いのは嫌やけど、美味しい食べ物が増えるのは、少し救いやわ。

市場で働いてる息子が、たまに野菜を貰ってくるねんけど、先日は、白菜、レタス、茄子(少し形が不揃い)を持って来てくれて、ありがたいけど夫婦で白菜三昧の日々。

料理のレパートリーが少ないので、白菜は鍋、炒め物、煮物の3パターンの繰り返し
白菜との格闘もあと少し頑張ります

Re: 料理と幸福 - 黒正 (男性)

2018/12/07 (Fri) 20:12:54

うん、うん、木更津にも貝の漁師焼きの有名店があって、行ったとたんに、自宅で貝バーべキューしたわ。黒正は牡蠣は3回、アニサキス1回の海産物前科があって、えらい目あったけどくじけてへんで。牡蠣は生食する限り、あたるときはあたる

Re: 料理と幸福 - 黒正 (男性)

2018/12/07 (Fri) 20:16:16

あら、とぎれた(?)
前より ・・・との覚悟を持ってあのミルキィさを楽しんでます~

Re: 料理と幸福 - おまりでおまっ (女性)

2018/12/07 (Fri) 22:22:41

わぁ、すごい黒正さんはそんなに何度も魚介類であたっているのにめげんと食べてはるんやね~そして黒正家では貝を買ってきてお庭でBBQやね東京支部のBBQ大会もいつかよろしくね確か会社の(借り上げ?)社宅とお聞きしたと思いますが、黒正さんが現役のうちしかそこではできないのでしょ?あと何年かのうちによろしくね。BBQ決行までは、今のお仕事にしがみついといてね大阪からも参加するというお声がありましたよ

いちょかみさんは白菜三昧の日々やね。親孝行な息子さんの思いやりの野菜、うらやましいです私はよく塩味の中華スープ(シャンタンとか)にザクザク切った白菜やらシイタケやらその辺にある野菜を入れて、鶏肉のひき肉丸めてちょっとだけ柚子胡椒混ぜて肉団子にしてスープに放り込みます。。。なんて料理自慢の皆さんに素人のありあわせメニューなど、釈迦に説法でした。冬野菜たっぷり食べて、寒さに負けずお元気でね

Re: Re: 料理と幸福 - まこりん (女性)

2018/12/09 (Sun) 21:29:03

いっぱいの書き込みの一番下から失礼致します。
料理できる男性っていーなー。
この間、関西ローカルな、「よーいどん」で、生の蟹をその場で食べさせてくれはるお店があるの紹介されてて「遠い所に行かんでいいからそこに連れて行って欲しい」と夫に言うてたところ
ご充足様(こう言うといいそうです。忙しいは心を失う、と書くから)
だとなかなか旅行にも行けないけどこれからはのんびりと
旅行や、美味しいものを食べたいですね。あと何回食べれるかと思ったら
食事に妥協したくない、とおっしゃっているご婦人がいらっしゃいます。
それを私は夫に言い聞かせて美味しいものを食べに行きましょう!と
誘っております^_^
いちょかみさん、私の白菜の料理で好きなのは、20代の頃、プラザホテル?ホテルプラザ?の中華料理屋さんではご馳走になった、白菜のクリーム煮の美味しさに感動して、一冬に一回は作ります。ベシャメルソースを作ってもいいし、簡単になら中華料理なので、後で片栗粉でとろみをつけてもいいと思います。白菜を硬いところから先に焦げないように炒めて、後はスープでことこと煮込みます。そして牛乳を入れて味を調え、とろみつけてハムは固くなるから最後の方に入れる感じ。生クリームも入れます。絹さやはさっとお湯に通したのをそれも最後に飾る感じ。なかったらなくてもいいし、彩り。生クリームは絶対に動物性のものを。
簡単で牛乳嫌いじゃなければ美味しいですよ。

Re: 料理と幸福 - 黒正 (男性)

2018/12/09 (Sun) 23:33:31

美味しそうな話がぞくぞくと、いいね~。おまりさん、あと4,5年はしがみつくから大丈夫(?)まずは東京のプチ会からやね。

Re: 料理と幸福 - いちょかみ (女性)

2018/12/10 (Mon) 20:51:53

おまりでおまっさん、まこりんさん、美味しそうな白菜メニューありがとおおお。

やはり白菜は、スープ系が美味しいんやね。
私の乏しい料理レパートリーが増えていくのは、嬉しいです

「よーいどん」の蟹料理、私も見たで。
新地にあるお店で、コースで2万数千円~やったなあ。
最近の新地は、割とリーズナブルなお値段のお店も増えてきたわなああ。

ちゅうても、高いけどね。
ほんま、旅行となるとなかなかなんで、おまりでおまっさんのように、日帰りツアーや、まこりんさんの、少しお値段のはるお店も狙い目かもやね。

先日温泉が、お肌に良い!保温効果も体に良いと言うてたんで行きたいなと。
以前は入浴時間が10分以内の早風呂やったけど最近は少しゆっくりと入れるようになったんで。

また、美味しいもん談義宜しくお願いしまする。


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